Conservation des pelures d'agrumes

1 – Posez les pelures sur un radiateur ou au soleil voire dans votre four porte ouverte après l’avoir utilisé afin de les sécher. Une fois une bonne quantité séchée, passez-les au mixeur pour en faire de la poudre.

2 – Vous pouvez aussi éplucher les oranges pour ne conserver que la peau (sans le blanc). Vous déposez ces pelures dans un bocal avec du sucre. Il va se former, dans le temps, un sirop très parfumé que vous pouvez utiliser en pâtisserie, en cuisine ainsi que les morceaux de peau confite.

3 - Avec les écorces d’orange ou de citron bio, faites des vinaigres aromatisés : laissez les écorces infuser dans du vinaigre blanc. Cela vous fait un désinfectant aux huiles essentielles d’orange ou citron et aussi un bon assouplissant.

On peut aussi faire des petits sachets de senteur avec les écorces d’orange ou un pot-pourri d’hiver, qui se mariera très bien avec quelques clous de girofle.